Dicionário Smart-Esperto

Item gastronómico muito apreciado entre as gentes e tribos da Ásia Central. Diz-que que foram os mongóis comandados pelo grande Genghis Khan, que disseminaram este delicioso prato. Cada membro do seu vasto exército levava consigo dois ou mais cavalos. Quando um deles estivesse à beira da exaustão, seria sacrificado, para assim providenciar uma farta refeição sob a forma de guisado. A este preparado podiam ser adicionados túbaros de vários animais (conta-se que era aqui que residia a força do exército mongol). Era frequente acompanharem a refeição com uma bebida feita à base de leite fermentado de égua, para empurrar a dita mixórdia...perdão: prato delicioso.