Dicionário Smart-Esperto

Fruto tipicamente francês. A descoberta desta maçã subterrânea deve-se a uma toupeira, de seu nome Jean-Pierre Myoppe, que escavava alegremente nos campos da Nouvelle Cuisine-sur-Loire no séc.XVI.
Muitas vezes confundido com a vulgar batata, mas com um sabor e um bouquet muito superiores, típicos dos produtos franceses.