Dicionário Smart-Esperto

(cortesia de _CaoPeao_)
Expressão que remonta ao final do séc. XVI, quando el-rei D. João fez promulgar uma lei que obrigava as ceifeiras a lavar as mãos depois de irem à casa-de-banho, o que muito ajudou à higiene geral do trigo colhido no reino. Foi precisamente esse asseio inovador que deu à farinha produzida a partir desse mesmo trigo características de sustentação inesperadas.